Cà phê rang mộc nguyên chất Buôn Ma Thuột tại Hồ Chí Minh

Cà phê rang mộc nguyên chất là gì? Cách nhận biết cà phê rang mộc chuẩn nhất ?

Cà phê rang mộc là những hạt cà phê được rang xay chỉ bằng nhiệt độ, sử dụng máy rang cà phê và canh chuẩn về màu sắc, sau đó đem xay và đưa vào sử dụng chứ không thêm bất cứ một loại hương liệu nào khác trong khi rang. Chính vì vậy người ta sử dụng từ mộc (mang ý nghĩa mộc mạc) để đặt tên cho loại cà phê này.

Vậy làm thế nào để phân biệt cà phê rang mộc? Mua cà phê mộc giá tốt ở đâu? Tham khảo ngay bài viết sau để giải đáp các thắc mắc trên đồng thời cập nhật giá cà phê hạt rang mộc mới nhất 2022 tại Cà phê giá sỉ ?

Hình ảnh 1: Cà phê rang mộc nguyên chất

Cà phê rang mộc nguyên chất là gì?

Cà phê mộc hay còn gọi là cà phê rang mộc được hiểu là cà phê rang xay nguyên chất, hoàn toàn không thêm chất bảo quản hay chất phụ gia. Sau khi sử dụng máy rang xay hạt cà phê và canh chuẩn màu sắc, cà phê mộc được đem đi sử dụng mà không thêm bất cứ nguyên liệu nào.

Theo một cách hiểu khác, cà phê rang mộc cũng là một phương pháp rang tuyệt kỹ công phu của thợ rang cà phê. Trong quá trình rang, đóng gói và pha chế cà phê rang mộc không được tẩm ướp bất cứ phụ phẩm vào hạt cà phê. Hương vị, chất lượng phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng hạt cà phê, quá trình rang xay cũng như pha chế.

Hình ảnh: Cà phê rang mộc nguyên chất 

Lợi ích bất ngờ khi dùng cà phê rang mộc nguyên chất

Nhiều người lầm tưởng cà phê rang mộc chỉ mang lại những tác hại xấu nhưng thực chất thức uống nguyên chất này còn sở hữu những lợi ích cực kỳ tuyệt vời. Có thể kể đến một số tác dụng sau đây:

• Giúp giảm cân hiệu quả nhờ tác dụng đốt cháy chất béo dù không vận động nhiều. Đặc biệt, cà phê đen chứa cực ít calo cùng những hoạt chất giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn.
• Chất caffeine trong cà phê mộc kích thích hệ thần kinh, cải thiện tư duy và tái tạo năng lượng giúp tinh thần tỉnh táo, sảng khoái hơn.
• Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như tim mạch, ung thư, parkinson, alzheimer, tiểu đường, hen suyễn,… nhờ hợp chất Dopamine và Adenosine có trong thức uống này.
• Hỗ trợ tập luyện hiệu quả, giảm đau nhức mỏi sau khi vận động mạnh. Bởi cà phê mộc giúp đẩy lùi các hóa chất gây mệt mỏi cho cơ bắp trong các hoạt động thể chất cường độ cao.
• Cà phê có tác dụng chống trầm cảm và cải thiện tâm trạng theo hướng tích cực hơn.

Quy trình sản xuất cà phê rang mộc

Các bước sản xuất cà phê mộc rang mộc nguyên chất

• Thu hoạch hạt cà phê khi đạt đến độ chín tới và vận chuyển về địa điểm sơ chế. Lúc này, quả cà phê sẽ được sàng lọc lần nữa để bỏ đi các hạt hỏng, chỉ giữ lại những hạt cà phê đạt chuẩn.
• Quá trình tiếp theo chính là sơ chế. Phương pháp sơ chế được chọn có thể là natural process, honey process, hoặc washed process.
• Cà phê sau khi đã được sơ chế kỹ lưỡng sẽ được cho vào rang mộc dưới nhiệt độ phù hợp. Rang cà  mộc sao cho hạt phải đảm bảo không vỡ, không cháy, giữ được màu sắc và mùi thơm đặc trưng.
• Để nguội hạt cà phê sau khi rang xong. Sau đó, đóng gói và tiến hành bảo quản phù hợp. Lúc nào sử dụng bạn chỉ cần mang ra xay nhỏ và pha chế.

Hình ảnh 4: Cà phê rang mộc nguyên chất

Tiêu chuẩn sản xuất cà phê rang mộc nguyên chất

Để cà phê mộc pha chế nên hương vị đúng chuẩn, thơm quyến rũ thì sẽ cần đáp ứng những tiêu chuẩn sản xuất sau đây:

• Trước hết, người thu hoạch cần lựa những quả chín tới, đủ hàm lượng đường. Không nên thu hoạch những quả cà phê còn xanh, hư hỏng, vỡ thối,..
• Bảo quản cà phê nên chọn loại túi chuyên dụng để giảm thiểu khả năng bay mùi và màu cà phê.
• Nhiệt độ rang cà phê mộc lý tưởng nhất từ 190-250 độ C để hạt không bị cháy, vỡ và giữ được hương thơm cũng như mùi vị.
• Cà phê sau khi sản xuất xong có thể được lưu giữ ở dạng hạt hoặc dạng bột tùy theo mục đích sử dụng. Tốt nhất bạn nên xay cà phê đúng khối lượng cần sử dụng để cà phê được giữ đúng vị.
• Hạt cà phê sau khi rang xong ở nhiệt độ cao rất dễ bị bay hương, do đó cần phải tiến hành làm nguội ngay sau đó. Khả năng làm nguội càng nhanh sẽ khiến hương thơm cà phê được lưu lại càng lâu.

Hình ảnh 5: Cà phê rang mộc nguyên chất

Cà phê mộc và các phân cấp

Cà phê pha tạp

Cà phê pha tạp bao gồm đậu này rang cháy, bột cà phê, bắp để tạo độ sánh, hương liệu để kích thích mùi hương, phấn màu để tạo màu đen đậm đặc,… Chính vì thành phần pha trộn lẫn lộn nên uống vào không tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, đây lại là loại cà phê yêu thích của nhiều quán cà phê cốc và được không ít người cho rằng cà phê có độ đậm đặc cao, nhiều caffeine.

Cà phê rang tẩm phụ gia

Cà phê rang hạt có tẩm thêm các chất phụ gia để tăng màu sắc và hương vị như bơ, bắp, caramel, chocolate, nước mắm, rượu vang, mật ong, phẩm màu,.. Thậm chí, nhiều đơn vị còn thêm dầu ăn để tạo độ nhờn bóng cho hạt cà phê. Nhìn chung, loại cà phê này không gây hại cho sức khỏe con người khi pha chế với lượng vừa đủ mà còn tăng thêm mùi vị, độ đậm đà cho thức uống.

Cà phê rang mộc

Cà phê rang mộc được nhiều người biết đến về mức độ sạch, đạt chuẩn trong quy trình sản xuất, không thêm chất phụ gia hay hương liệu và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Loại cà phê này rất hiếm có trên thị trường nên giá cà phê hạt rang mộc tương đối cao.

Hạt cà phê sau khi rang xong không gây cảm giác nhờn dính, hương thơm thoang thoảng tự nhiên và dịu nhẹ. Khi pha chế sẽ tạo ra màu nâu cánh gián đẹp mắt và biến đổi thành nâu hổ phách khi cho thêm sữa vào. Chất lượng nước cà phê cao cấp với hương vị đắng tự nhiên, chua nhẹ nơi đầu lưỡi.

Nhìn chung, cà phê rang mộc được đánh giá cao và được nhiều người yêu thích hơn cả. Tuy nhiên, thị trường lại xuất hiện khá nhiều loại cà phê thật giả khác nhau khiến người tiêu dùng dễ mua nhầm cà phê kém chất lượng.

Bạn có thể tham khảo Cà phê giá sỉ – đơn vị chuyên cung cấp cà phê rang mộc nguyên chất giá rẻ nguyên hạt hoặc đã xay chất lượng nhất hiện nay tại TPHCM! và Buôn Ma Thuột

Hình ảnh 6: Cà phê rang mộc nguyên chất

Cách nhận biết cà phê rang mộc nguyên chất

Nhiều quán cà phê, đơn vị cung cấp quảng cáo cà phê rang mộc với nhiều mức giá khác nhau, nhưng thực tế lại bán các sản phẩm không đảm bảo chất lượng. Để nhận biết được điều này, người tiêu dùng cần nắm vững các kiến thức sau:

Nhận biết qua hạt cà phê rang mộc

Hạt cà phê rang mộc để qua một thời gian hay mới rang xong đều không gây cảm giác nhờn dính trên các đầu ngón tay. Không những thế, các hạt cà phê rang tròn đều, không bóng mượt do không pha thêm tạp chất, có mùi thơm thoảng nhẹ, tự nhiên. Do đó, nếu không có nhiều kiến thức về cà phê, hãy chọn mua cà phê rang mộc nguyên hạt để dễ nhận biết và đảm bảo chất lượng.

Hình ảnh 7: Cà phê rang mộc nguyên chất

Nhận biết cà phê rang mộc khi pha chế

Để nhận biết cà phê rang mộc khi pha có lẫn tạp chất hay không, hãy dựa vào những dấu hiệu đơn giản dưới đây.

• Bột cà phê nguyên chất sẽ có độ xốp và đàn hồi tốt khi ấn xuống. Trường hợp pha lẫn tạp chất rất dễ bị ép chặt như đất sét.
• Trong quá trình đổ nước sôi vào, cà phê mộc sẽ bắt đầu sủi bọt và nhanh chóng nở các phân tử đang khô bên trong để ngậm nước. Cà phê lẫn tạp chất sẽ nổi bọt trên bề mặt nước khá lâu và không thấy nhiều bọt khi đổ nước sôi vào.

Trên đây là những thông tin liên quan đến cà phê rang mộc nguyên chất và cách nhận biết so với hàng kém chất lượng. Nếu bạn vẫn đang phân vân chưa biết nên mua cà phê rang mộc nguyên chất tại đâu, hãy liên hệ ngay Cà phê giá sỉ để sở hữu sản phẩm chất lượng giá tốt!

Thông tin liên hệ:

Chú ý: Có mẫu dùng thử miễn phí

Nếu bạn là chủ quán của một cửa hàng cà phê hay có nhu cầu mua cà phê nguyên chất giá sỉ thì có thể tham khảo thông tin tại đây:BMGroup Cà phê giá sỉ – Chuẩn vị Tây Nguyên !

Điện thoại: 0947 292 709

Địa chỉ: Buôn Eanao, xã Ea Tu,TP Buôn Ma Thuột

Thư: caphegiasi.net@gmail.com