Trộn Cà Phê Thơm Ngon Đậm Chất Chuẩn Vị Sẽ Như Thế Nào?

Có thể nói, mỗi tách cà phê được ví như một tác phẩm nghệ thuật bởi sự tinh tế và tỉ mỉ trong cách trộn và pha cà phê. Để tạo ra một ly cà phê ngon nhất, người pha cà phê cần biết cách trộn cà phê sao cho ngon và phù hợp. Vậy làm như thế nào là trộn cà phê theo tỷ lệ vàng mà chúng ta thường nghe nhắc đến? Cùng cà phê giá sỉ khám phá các cách trộn cà phê thơm ngon, chuẩn vị ngay sau đây.

Tại Sao Nên Trộn Cà Phê Trước Khi Sử Dụng?

Hiện nay, với nhu cầu sử dụng đa dạng của người dùng, có khoảng 20 loại cà phê có mặt trên thị trường. Việc thưởng thức từng loại cà phê riêng biệt chỉ có thể đem đến một hương vị nhất định. Thế nên nó không thỏa mãn cũng như không xúc tác được các giác quan của người dùng. Vì thế nếu biết cách trộn cà phê ngon sẽ giúp thức uống của bạn trở nên khác biệt, hoàn hảo và thu hút được thực khách nhiều hơn.

Ngược lại, có không ít người chưa biết cách pha cà phê để bán hàng như nào là hiệu quả. Họ thường pha trộn theo cảm tính, pha trộn theo cách riêng của mình, bản chất cà phê vẫn là cà phê nhưng hương vị sẽ không ngon nếu chúng ta biết cách trộn hiệu quả, hay nói cách khác là trộn theo tỉ lệ vàng, trộn không ngon sẽ khiến món đồ uống không hợp vị, mùi vị gây khó chịu cho khách hàng. Do đó, tìm hiểu và nắm rõ cách pha cà phê sao cho phù hợp là điều rất quan trọng.

Tỷ Lệ Vàng Khi Pha Trộn Cà Phê Thơm Ngon Đậm Chất

Pha cà phê cũng giống như một thách thức yêu cầu sự sáng tạo. Do đó, sẽ có rất nhiều “biến tấu” trong cách trộn cafe, tạo ra những hương vị hấp dẫn khác nhau. Để nói cách pha nào đem lại tách cà phê ngon nhất thì nó còn phụ thuộc vào khẩu vị từng người, Tuy nhiên, chung quy đối với những cửa hàng kinh doanh đồ uống, vẫn nên nắm rõ “tỷ lệ vàng” trong việc pha cafe. Đó chính là tỷ lệ 1:1:1 được nhiều dân pha chế áp dụng, cụ thể là:

+ 1 phần Robusta

+ 1 phần Arabica

+ 1 phần cà phê tổng hợp của 2 loại trên.

Ngoài ra, theo như số đông gu thưởng thức của người Việt Nam, bạn có thể áp dụng tỷ lệ pha trộn cà phê chênh lệch một chút như sau:

+ 40% cà phê vối

+ 30% cà phê Arabica

+ 30% cà phê tổng hợp của 2 loại trên.

Phối Trộn Cà Phê Theo Tỷ Lệ Chung

Thông thường sẽ có 3 cấp độ để trộn cà phê rang xay chuẩn được áp dụng cho các cửa hàng thức uống.

HARMONY BLEND

Ở những quán cà phê sang trọng, Harmony Blend được xem là cách trộn cà phê thơm ngon đậm chất nhất. Tỷ lệ pha trộn như sau:

30% cà phê vối

70% Arabica.

Cà phê Arabica là dòng cà phê đắt đỏ và cao cấp, vì thế với tỷ lệ cao trong cách pha này, bạn sẽ cho ra được ly cafe thượng hạng. Thức uống tạo ra có mùi vị cân bằng nhất, vị không quá đắng và pha lẫn một chút chua thanh cùng hậu vị ngọt ngào và lưu luyến. Cách pha trộn này mang đến trải nghiệm vị giác và khứu giác tuyệt vời cho thực khách mà bạn không cần thêm cacao hay sữa để làm vị tính đậm đà.

Cách pha trộn cà phê này sẽ nhấn mạnh vị mạnh mẽ và đậm đà hơn cho tách cafe của bạn. Nó có nghĩa là tỷ lệ Passion Blend chỉ phù hợp với những khách hàng đam mê vị đậm. Tỷ lệ phối trộn như sau:

70% cà phê vối

30% cà phê Arabica

Để cách pha này có thể chiều lòng được nhiều thực khách hơn, bạn vẫn có thể tiết chế nó bằng cách canh thời gian cafe chuyển màu nâu. Như vậy, thức uống sẽ đạt được hương vị cân bằng, chua nhẹ, một chút đắng và dư vị vẫn tuyệt vời. Ngoài ra, cà phê được pha theo phong cách này còn có thể kết hợp với sữa để tạo ra những thức uống “hot” hiện nay như Latte, Capuchino,… Đây cũng là cách pha được nhiều cửa hàng hướng đến giới trẻ ngày nay áp dụng.

CHARM ESPRESSO

Cách pha trộn Cà Phê thơm ngon này cần lưu ý rang đến khi cà phê chuyển nâu là được. Ngoài ra, phong cách phối trộn này cũng phù hợp với việc sử dụng máy pha. Tỷ lệ pha như sau:

20% cà phê vối

80% cà phê Arabica

Thức uống tạo ra sẽ có vị ngọt đặc trưng của cà phê Arabica thượng hạng, vẫn đan xen một chút vị đắng từ Robusta, hậu vị chua thanh nhẹ nhàng và dễ chịu.

Tỷ Lệ Trộn Cà Phê Thơm Ngon Đậm Chất Phù Hợp Với Từng Đối Tượng Khách Hàng

Phối trộn cà phê dựa trên từng đối tượng khách hàng cũng là một xu hướng hiện nay của nhiều cửa hàng. Dựa vào cá tính, đặc điểm bên ngoài của thực khách mà nhân viên pha chế sẽ lựa chọn tỷ lệ sản phẩm phù hợp nhất.

Tỷ Lệ Trộn Cà Phê Thơm Ngon Đậm Chất  Dành Cho Phái Mạnh

Đối với khách hàng là phái mạnh, thông thường gu uống cà phê sẽ thiên về hương vị mạnh mẽ và đậm đà. Do đó, bạn có thể pha cà phê theo tỷ lệ như sau:

60% cà phê Robusta

30% cà phê Arabica

10% bột ca cao

Hương vị cafe của cách pha này sẽ khá mạnh, chủ yếu là vị đắng nhiều hơn nhưng vẫn đảm bảo hài hòa được vị giác mà không chỉ là đắng ngắt. Ngoài ra, nó còn thoảng hương thơm của Arabica. Trong đó, cacao giúp trung hòa vị đắng, mang lại cảm nhận tuyệt vời cho thực khách.

Tỷ Lệ Trộn Cà Phê Thơm Ngon Đậm Chất Dành Cho Phái Nữ

Với những quý cô nhẹ nhàng yêu thích cà phê, họ thường cũng yêu chuộng thức uống ngọt ngào, không quá đắng và đậm vị Robusta. Do đó, cách pha cà phê ngon cho phái nữ cần dựa trên công thức như sau:

20% cà phê Robusta

50% cà phê Arabica

20% cà phê Cherry

ca cao 10%

Thức uống cho ra sẽ đạt được hương vị làm say mê các cô nàng, nó chắc chắn là tách cà phê chính hiệu mà các quý cô mong muốn thưởng thức.

Tỷ Lệ Pha Trộn Cà Phê Theo Phong Cách Quyến Rũ

Sự quyến rũ từ cà phê được tạo ra nhờ và hương vị và cách mà bạn phân biệt giữa nhẹ nhàng và quyến rũ khi pha. Một bí quyết dành cho bạn chính là lựa chọn cà phê có đặc trưng mạnh mẽ nhất làm chủ đạo. Tỷ lệ pha trộn như sau:

50% cà phê Robusta

40% cà phê Cherry

10% ca cao.

Tỷ Lệ Pha Trộn Cà Phê Thơm Ngon Đậm Chất Theo Phong Cách Nhẹ Nhàng, Tinh Tế

Cà phê là thức uống được nhiều đối tượng khách hàng yêu thích, đặc biệt là giới trẻ và những khách tây. Do đó, việc pha trộn cần chú ý đến hương vị mà sản phẩm này mang lại. Đó chính là thách thức mà trong cách pha cafe để bán hàng mà bạn nên lưu ý. Tỷ lệ được khuyến nghị cho bạn như sau:

40% cà phê Arabica

30% cà phê Robusta

20% cà phê Moka

10% ca cao.

Với phong cách pha này, các loại cafe đắt tiền như Moka và Arabica được thêm vào. Do đó, nó thể hiện được sự cao cấp khác biệt, phù hợp với gu thưởng thức tinh tế và nhẹ nhàng.