9 Kinh Nghiệm Khi Mở Quán Cà Phê, Lựa Chọn Nước Giải Khát Tăng Doanh Thu Hiệu Quả.

Kinh Nghiệm Khi Mở Quán Cà Phê, Lựa Chọn Nước Giải Khát Tăng Doanh Thu Hiệu Quả.

Ở Việt Nam, ở khắp con đường và ngõ hẻm, nơi đâu cũng có những quán cà phê “mọc lên” theo đủ phong cách, đủ màu sắc và đủ những tính cách khác nhau. Tuy nhiên, thị trường dành cho các quán cà phê đang dần trở nên bị bão hòa, hàng loạt các quán cà phê dạo gần đây phải dẹp tiệm đóng cửa vì chưa đưa ra được sự hiệu quả trong việc lựa chọn nước uống, thu hút khách hàng. Dưới đây là một số kinh nghiệm mở quán cà phê đồ uống, giúp bạn lấy được sự hài lòng của khách hàng, cùng cà phê giá sỉ theo dõi bài viết này nhé.

1. Nắm Rõ Về Cà Phê & Tìm Được Cà Phê Nguyên Chất Và Sạch Cho Quán.

Nếu bạn đang không biết mở quán cà phê bắt đầu từ đâu đầu tiên hết, các bạn phải rèn luyện những kỹ năng pha chế cà phê, trà hay bất cứ những thức uống nào mà quán bạn có.

Thứ hai là hãy học hỏi để biết được rõ, hiểu tất cả về cà phê. Từ đặc tính của cây, hạt giống và cách pha thường dùng.

Bạn sẽ truyền đạt niềm đam mê và chia sẻ những kiến thức của mình cho nhân viên, và nếu như họ không có niềm đam mê thì họ sẽ không dốc hết lòng làm việc cho bạn được.

Lựa chọn được cà phê vừa nguyên chất vừa sạch không khó

Cà Phê Giá Sỉ Chuyên Cung Cấp Cà Phê Giá Sỉ cho Khách hàng

Nhận mẫu thử: https://ldp.page/bmgroup.nhanmauthu

2. Chọn Đúng Địa Điểm.

Địa điểm là một yếu tố quan trọng, quyết định sự thành bại khi bạn quyết định mở quán cà phê giải khát. Do đó, bạn phải lựa chọn một mặt bằng kinh doanh phù hợp với ý tưởng và phong cách của quán. Hãy chọn một chỗ đỗ xe quanh đó, đánh giá kĩ về tình hình dân cư, giao thông, khách vãng lai, có nhiều học sinh quanh khu vực đó hay không.

Tránh chọn những mặt bằng ở đường một chiều, mặt bằng không có vỉa hè và mặt bằng nằm trong góc khuất.

Tùy theo phong cách quán mà bạn lựa chọn cho mình những địa điểm phù hợp. Bên cạnh đó, bạn cần khảo sát khu vực xung quanh xem có những quán cà phê loại nào, khả năng cạnh tranh ra sao và nếu gần đó có quán cà phê bị đóng cửa thì hãy nghiên cứu xem lý do vì sao lại thất bại? Để từ đó quyết định mở quán theo hướng nào, phong cách nào. Bạn có thể tham khảo ý kiến từ những người có kinh nghiệm hoặc những người xung quanh.

3. Lên Ý Tưởng Thiết Kế Xây Dựng Không Gian Phù Hợp

Việc lên ý tưởng, thiết kế không gian và phong cách riêng rất quan trọng trong việc mở quán cà phê, bởi nó là điểm nhấn cho quán và là yếu tố quyết định số lượng và đối tượng khách hàng.

Các loại quán cà phê: Cà phê công sở, cà phê bóng đá, cà phê sân vườn, cà phê cóc,… Các quán cà phê kết hợp trà đạo, phim 3D, cafe kem,.. Tạo phong cách riêng gây thú vị cho khách.

Ngoài ra, việc trang trí và bố trí bàn ghế vật dụng sao cho bắt mắt nhất. Ánh sáng cũng phải phù hợp với phong cách quán.

4. Hiểu Về Dụng Cụ Pha Cà Phê, Dụng Cụ Quản Lý Quán Cà Phê Cần Thiết.

Khi muốn làm chủ một cửa hàng khi mở quán cà phê. Đồ uống, bạn cũng phải nắm rõ được mở quán nước cần những gì?

Để kinh doanh cà phê, bán nước giải khát bạn cần chuẩn bị cho quán của mình các dụng cụ pha chế, dụng cụ bán hàng cần thiết. Nếu đang kinh doanh mô hình quán giải khát, cà phê hiện đại bạn nên chuẩn bị các thiết bị như máy xay cà phê, bộ Syphon, máy Pos bán hàng,….còn nếu đang kinh doanh mô hình cà phê truyền thống thì bạn nên chuẩn bị cho mình các loại phin pha cà phê như: phin nhôm, phin inox, phin sứ,.. mỗi loại sẽ có ưu nhược điểm riêng và tùy thuộc vào phong cách của quán.

5. Hoàn Tất Được Thủ Tục Đăng Ký Khi Kinh Doanh Mở Quán Cà Phê.

Việc kinh doanh quán cà phê cần phải chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ theo quy định hiện hành của pháp luật. Một trong những giấy tờ cơ bản phải có khi bạn kinh doanh cà phê để tránh rắc rối đó là:

+ Giấy kinh doanh đúng lĩnh vực, dịch vụ quán cà phê

+ Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

+ Xác nhận những loại thuế phải nộp theo nhà nước

6. Thực Đơn Không Quá Nhiều Cũng Không Quá Ít

Trước khi mở quán cà phê giải khát một lời khuyên chân thành là bạn nên đưa những thứ tốt nhất vào menu thôi và hãy đảm bảo rằng nó thật ngon cho dù bạn có khá nhiều kiến thức về công thức. Chọn lọc để tạo ra Menu tốt là thông minh bởi vì nó sẽ giúp cho bạn và nhân viên của bạn nhẹ nhàng trong khâu chuẩn bị, còn khách hàng thì sẽ hài lòng với số tiền vừa bỏ ra.

Thứ 2 đó là luôn cho những món ngon, “Đặc sản” hoặc mắc tiền hoặc Combo lên đầu menu vì người đọc bao giờ cũng thường chọn những món họ nhìn thấy đầu tiên.

7. Thái Độ Phục Vụ Tốt.

Nhân viên là một yếu tố dẫn đến thành công, tầm quan trọng của nhân viên có thể ngang ngửa với sản phẩm.

Một quán cà phê cần thiết có những nhân viên sau : Pha chế , phục vụ, bảo vệ, nhân viên tạp vụ,..

Cần đào tạo nhân viên chuyên nghiệp sẽ nâng cao chất lượng phục vụ và giúp khách hàng thoải mái hơn khi vào quán, tạo được sự hài lòng, khách hàng sẽ ghé lại nhiều lần nếu như biết ứng xử các cách sau:

+ Luôn giữ thái độ vui vẻ, niềm nở

+ Hướng dẫn chỗ ngồi cho khách

+ Nhớ tên khách hàng

+ Phục vụ thêm nước mát

+ Giới thiệu menu cho khách

+ Kiên nhẫn chờ đợi khách order

+ Thanh toán chính xác và nhanh chóng

+ Nhanh nhẹn, dắt xe cho khách ra về

8. Duy Trì Được Chất Lượng Sản Phẩm.

Trong bất cứ quán cafe nào, chất lượng đồ uống và đồ ăn vẫn là yếu tố cơ bản và quan trọng nắm giữ quyết định thất bại và thành công của quán.

Muốn giữ được khách hàng của mình thì bạn phải tạo ra những món đồ ăn và thức uống thật ngon và đẹp mắt. Vì nếu không, tất cả những kế hoạch, dự định đều đổ sông đổ biển hết và họ sẽ không lựa chọn vào quán của bạn nữa.

9. Quảng Cáo Qua Nhiều Kênh Social Marketing.

Quảng cáo là quyết định sinh tử trong kinh doanh. Cà Phê Giá Sỉ gợi ý cho các bạn những kênh truyền thông tương tác hiệu quả cho việc quảng cáo quán cà phê.

+ Facebook
+ Google
+ Youtube
+ Instagram
+ Tiktok

Qua các chia sẽ các kinh nghiệm trên mong là sẽ giúp được cho các chủ quán mới mở quán được phần nào, và duy trì được doanh thu ổn định, khách hàng ghé qua lại nhiều lần.

 

Rang Gia Công Cà Phê – Dich Vụ Rang GIa Công Cà Phê Cùng Cà Phê Giá Sỉ

Hotline: 0947 292 709

Địa chỉ: Buôn Eanao, xã Ea Tu,TP Buôn Ma Thuột